常見問題

What You Need to Know

一般都是食用魚肉時就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果我想嘗試一下紅酒時，則第一次應該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌?

對於不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽而類似白酒的紅葡萄酒。但在問過許多宣稱「因為喝了這瓶酒，而成為紅酒的忠實信徒。」的人是喝了哪種酒後，大部分的回答都是因為喝具有紅葡萄酒特色的高級知名紅葡萄酒，且大家的共通點都是，在飲用時還搭配乳酪及佳餚一起一享用。因此，希望大家在初入門紅葡萄酒世界的時候，最好還是多請教葡萄酒師等專家才是。此外，不敢喝紅葡萄酒的人大都是由於尚未品嚐過真正美味的紅葡萄酒，所以常有人在品嘗過味道濃厚而果香十足，且熟成度夠的紅葡萄酒後，而意外地覺得------其實紅酒也是非常好喝的！在享用藍黴乳酪等起司或牛排時，也務必要嘗嘗溫和的波爾多紅葡萄酒，與南法、加州、澳洲等地所產帶有果香的葡萄酒！

到朋友家做客時，並不知道菜色為何?如果想隨手帶瓶葡萄酒當見面禮，應該選哪一種比較好呢?可否告知有何葡萄酒是比較適合任何料理、沒有澀味且容易入口的？

清爽的白葡萄酒或玫瑰紅酒較適合任何一種料理，但也要考慮到對方可能也會準備好葡萄酒，所以最好還是攜帶香檳或氣泡酒、或餐後用的甜味德國葡萄酒比較好！像摩賽爾白酒，即使是不太喝酒的人也對它有很好的評價。帶葡萄酒當禮物真是個好點子！希望您在與朋友相聚的愉快時光也能同時享用美味的葡萄酒！

同時享用水果和葡萄酒時，怎樣的組合較好?有沒有水果是不適合與葡萄酒一起食用的?

甜味的葡萄酒最適合搭配水果和甜點。如果將甜味的葡萄酒倒在哈蜜瓜上，就成了有熟成味道的甜點了！較不適合和葡萄酒一起享用的水果，則是酸味強烈的柑橘類和香蕉等有黏性的水果。但是葡萄酒真的非常適合搭配水果甜點享用，吃甜點時可別忘記喝點葡萄酒喔！